鱼籽豆腐鲜
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鱼传尺愫畅苟
试过几种鱼籽的做法,都不太理想,所以就试着和豆腐一起煲汤,果然味道不错!
食材
豆腐
适量
麻椒、彩椒
适量
葱末、姜末、五香粉、精盐
适量
白醋、香菜、葱花
适量
步骤
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1. 豆腐切片
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2. 麻椒、彩椒切丁
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3. 鱼籽少量,用水泄开
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4. 锅中放冷水,将豆腐片、葱末、姜末、盐、五香粉放入锅中煮,开锅后将泄好的鱼籽倒入,稍后放入味精、葱花、香菜,关火,盛入碗中,食用时放点白醋。OK!
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5. 这是做好的“豆腐鱼籽鲜”。
小贴士
不需要用油爆锅,鱼籽里含油,用油爆锅会很腻。另外,泄好的鱼籽下锅后,汤会立即变成奶白色,这是正常的。
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