肉片炒慈菇
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Suodl
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时间: 10-30分钟
食材
慈菇
适量
葱
适量
姜
适量
五花肉
适量
盐
适量
鸡精
适量
绍酒
适量
酱油
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 将去皮五花肉切成肉片（我炒菜喜欢用五花肉觉得特香）。 -
2. 慈菇洗净切成片，不仅口感像土豆，连内部构造也比较象哈。
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3. 将炒菜的小料切好，葱切末，姜切片。
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4. 在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用。
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5. 锅烧热，锅内做油煸香葱姜。
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6. 放入肉片用筷子迅速滑散。
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7. 直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒。
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8. 倒入焯好的慈菇片。
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9. 加少许水，大火翻炒均匀。
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10. 加入盐、鸡精调味，水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。