之蒜苗炒鱿鱼
6.6万热度
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绵绵柳峸阳
昨天老妈买了两只鱿鱼，今天中午用菁选酱油炒着吃了，加了自家种的蒜苗，味道好极了。
时间: 10分钟内
食材
蒜苗
适量
姜片
适量
鱿鱼
2只
醋
适量
料酒
适量
蚝油
适量
菁选酱油
适量
步骤
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1. 把鱿鱼外层的膜撕去洗净，准备菁选酱油、姜片 -
2. 把鱿鱼切花刀
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3. 锅里烧开水放入鱿鱼烫一下
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4. 捞出浸泡在凉水中
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5. 蒜苗切好
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6. 取一碗用适量菁选酱油、蚝油、料酒、醋调成料汁备用
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7. 热油锅爆香姜片、蒜头
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8. 放入鱿鱼大火快速翻炒片刻
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9. 淋入料汁翻炒均匀
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10. 放入蒜苗翻炒断生即可
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11. 成品
小贴士
鱿鱼烫几秒就可以了。