蒜薹炒鱿鱼怎么做？
8.2万热度
196收藏
收藏
|
京细菜谱
鱿鱼切丝焯水，热油爆香剁椒、姜蒜、糖，倒入蒜薹、鱿鱼、木耳炒1分钟，再放入调味料炒至蒜薹熟透即可
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
1条
蒜薹
1把
木耳
7朵
剁椒
适量
蒜
适量
姜丝
适量
盐
适量
糖
适量
蒸鱼豉油
适量
高汤
适量
步骤
-
1. 鱿鱼切丝焯水，蒜薹切段。姜切丝。
-
2. 锅里放油，小火煸炒剁椒，姜，蒜，白糖到蒜片微黄。
-
3. 倒入蒜薹鱿鱼木耳，继续煸炒1分钟。
-
4. 调入蒸鱼豉油，盐，高汤大火爆炒。
-
5. 蒜薹变软即可出锅
小贴士
剁椒和豉油都有咸味，所以调入盐的时候需要谨慎。
整个过程要控制好，鱿鱼和蒜薹一起放是会很鲜嫩。
整个过程要控制好，鱿鱼和蒜薹一起放是会很鲜嫩。
-
这道菜的其他做法
-
蒜薹炒猪肝怎么做？
150收藏9.2万热度 -
红椒蒜薹炒茄子怎么做？
92收藏8.3万热度 -
山药炒鱿鱼怎么做？
186收藏8.6万热度 -
爆炒鱿鱼怎么做？
165收藏6.9万热度 -
蒜薹炒牛肚怎么做？
132收藏11.6万热度