香辣小龙虾虾尾
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困困椰
孕妇也馋小龙虾...
时间: 30分钟-1小时
食材
小龙虾
2kg
干辣椒
15个
槟榔果
3个
八角
3个
桂皮
3小块
香叶
12片
丁香
12颗
生姜
2个
大蒜
半棵
紫苏
1元钱的
矿泉水或凉白开水
800ml
步骤
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1. 把干的香料准备好，用冷水泡20分钟，姜蒜洗干净切片，紫苏留叶子洗干净。 -
2. 紫苏
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3. 姜，蒜
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4. 锅洗干净，烧热，倒油，油多倒点点，待油煮开，下生姜片，20s后倒入洗干净的小龙虾虾尾。油炸爆香虾尾，翻爆待虾壳变红。倒入泡好的干香料。翻炒一分钟出香味，然后加入料酒，生抽，800ml矿泉水。
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5. 煮至水剩三分之一时加入紫苏和大蒜。
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6. 继续收汁。放盐。
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7. 汁快收干了。
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8. 准备出锅。
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9. 成品。
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10. 成品
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11. 成品
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12. 成品。