湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】
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心事stillness
一个人的简易晚餐，蛋炒饭太清淡，对于我这种重口味小青年来说炒饭配腊肉和剁辣椒才能满足我的味蕾
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
1/5条
腌制萝卜干
2勺
鸡蛋
1个
青辣椒
2个
剁辣椒
1/2勺
大葱
1/5根
隔夜熟米饭
1碗
盐
1/4勺
生抽
2勺
鸡精
1/6勺
步骤
-
1. 腊肉水煮10分钟后捞出 -
2. 腊肉切丁
-
3. 青辣椒、大葱切碎
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4. 锅中放油，小火，直接打入一个鸡蛋（不用先打散），用铲子搅碎鸡蛋，使蛋白蛋黄充分融合。成形后放入青辣椒和葱炒香
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5. 转中火，加入腊肉丁翻炒30秒
-
6. 加入隔夜米饭，翻炒均匀（约1分钟）
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7. 加入盐、鸡精、生抽、剁辣椒、腌萝卜干
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8. 翻炒1分钟后，盛出即可
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