酸辣鸡胗（爆炒系列）【Mosquito私家小厨】
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赫敏
湘菜中的下饭菜极品！酸酸辣辣刺激你的味蕾~真是边写边流口水呀哈哈O(∩_∩)O
时间: 10分钟内
食材
鸡胗
500g
青辣椒
1把
朝天椒
6个
蒜
4瓣
姜
1小块
大葱
1小段
花椒
1小把
盐
半勺
料酒
2勺
陈醋
1勺
老抽
1勺
步骤
-
1. 鸡胗洗净切片 -
2. 青辣椒、朝天椒切小段
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3. 大葱斜切，姜切丝，蒜切碎
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4. 锅中放比平时炒菜多一些的油，小火，加入葱姜蒜爆香
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5. 放入鸡胗，小火翻炒至鸡胗变色
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6. 放入辣椒、花椒转大火翻炒30秒
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7. 放入盐、料酒、陈醋、老抽
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8. 持续大火翻炒1分钟后出锅
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9. 盛盘即可
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