在仔姜上市的季节，我们重庆人总是会买些姜来泡，或是新鲜的仔姜用来做菜，比如仔姜肉丝，仔姜炒回锅肉等等，通常我们在吃饭不香或是饭量减少时，吃上几片泡仔姜，或是用姜来做个菜，都能改善食欲，增加饭量，所以在我们重庆有这样的句俗话“饭不香，吃生姜”可见仔姜可是米饭杀手。