米饭杀手—香辣杏鲍菇丁
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唐_老鸭
这道浪费米饭的快手菜,营养美味,它会让你不知不觉中又多吃了。。。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
2根
青椒
2个
红辣椒
1个
蒜苗
1根
盐
适量
油
适量
鸡粉
少许
蚝油
2汤匙
步骤
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1. 食材:杏鲍菇、青红辣椒、蒜苗
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2. 所有食材洗净,分别切粒
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3. 热锅,免油煸炒杏鲍菇
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4. 炒至杏鲍菇渗出水分、再蒸发掉。(这步非常重要,把杏鲍菇本身的水分炒干后口感才Q脆)否则不好吃
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5. 杏鲍菇推向一边,倒入食用油锅中,倒入辣椒粒
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6. 保持大火翻炒片刻
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7. 调入蚝油
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8. 调入盐、鸡粉
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9. 加上蒜苗,翻炒均匀即可
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10. 铲起~
小贴士
杏鲍菇本身有很足的水分,先免油煸炒片刻,渗出的水分蒸发后再放入食用油和其他食材同炒。这是小窍门,杏鲍菇口感Q不Q,脆不脆就在这里。
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