芋头焖炒饭
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绵绵柳峸阳
让剩米饭变的又香又好吃的芋头焖炒饭！
时间: 10-30分钟
食材
去皮小芋头
几个
现剥豌豆粒
1小碗
剩米饭
一大碗
盐
1小勺
生抽
2勺
葱花
适量
步骤
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1. 材料(我用的燕麦加大米煮的剩饭) -
2. 芋头洗净切块;
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3. 锅中加略多一些的油烧热，下芋头块煎炒一会儿;
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4. 倒入豌豆粒拌匀翻炒一下;
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5. 加没过所有材料的清水，加入盐和生抽拌匀，盖盖焖煮十分钟左右；
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6. 煮至汤汁与材料平齐;
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7. 将剩米饭倒盖在上面，不要动它;
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8. 盖盖继续小火焖约10分钟;
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9. 直到汤汁收干约2分钟后，闻到焦香或翻看一下，看到下面的芋头开始有金黄色时，开盖;
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10. 将米饭和所有材料拌炒均匀，再翻炒干爽；
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11. 出锅前拌入葱花就可以啦；
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12. 芋头又香又糯又软，豌豆粒的香，葱花的香，哎呀，太好吃啦！
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