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芋头焖鸡
13.2万热度
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香曼肥
芋头焖鸡,太好吃了,鸡肉鲜嫩,芋头绵软,重要是做法简单
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
300g
芋头
300g
适量
5g
酱油
3ml
料酒
2ml
生姜
5g
5g
步骤
  • 1. 鸡腿肉切块,放盐、油、料酒腌制10分钟;
  • 2. 芋头去皮,洗干净,切块;
  • 3. 所以食材准备好,待用;
  • 4. 热锅,倒油,油温180度时,放入芋头块,炸熟且微黄,捞出沥干油,待用;PS:油量要盖过芋头炸;
  • 5. 把刚炸过芋头块的油倒出,留少许油在锅中,放入腌制好鸡腿肉、生姜丝,爆炒至八成熟。
  • 6. 加入刚刚炸好的芋头块,翻炒;
  • 7. 加入盐、酱油、葱,炒均即可
  • 8. 美味家常菜芋头焖鸡就可以享受了。
小贴士
1.炸芋头块的时候,油量要盖过芋头块;
2.去芋头皮记得带手套,防止皮肤过敏;
3.鸡肉,建议用鸡腿肉,比较好吃;
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