锅贴（猪肉西芹馅饺子）
7.9万热度
25收藏
收藏
|
酒柠后
这里做的是两锅量的锅贴。完成之后饺子底是脆的特别香特别好吃，但是天热还是不要吃太多怕上火！
食材
低筋面粉
500g
热水
360g
猪肉
一块
西芹（多放点比较香）
适量
葱（切成葱花）
少量
姜（切末）
少量
香菇（切末）
少量
食用油
少许
酱油
少许
花胡椒粉 黑胡椒粉
适量
生粉
少许
步骤
-
1. 准备饺子馅，把所有材料分开切末，在肉末中拌点生粉比较嫩，所有材料搅拌均匀，加一点点油和酱油，多加点胡椒粉，搅拌均匀备用 -
2. 取面团搓成细条状，切小块，擀皮
-
3. 准备好平底锅，放一层油，整个锅底都要覆盖到油，煎起来受热才均匀。然后开始包饺子！直接包了摆锅底摆好
-
4. 摆好一锅之后开大火煎到饺子底变成金黄色至棕黄色，加小半碗水，开大火盖锅盖继续煮十分钟左右（水不要一次加太多，我这是不小心加太多水快成水饺了……）
-
5. 出锅！好吃也不要吃太多会上火的
-
6. 皮薄馅足，来个特写！
小贴士
吃的时候沾点饺子醋或者辣椒味道都不错。煎的时候饺子底颜色越深的时候再加水，完成的锅贴越香脆。
-
热门菜谱
-
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度