猪肉角瓜馅饺子
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涵霜随梦而飞
猪肉角瓜馅饺子
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
400
面粉
500g
角瓜
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
调味粉
适量
甜面酱
适量
步骤
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1. 准备角瓜一个。 -
2. 将角瓜洗净插成丝，用到剁碎。
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3. 将角瓜挤去水分，放入肉馅碗里，加盐、 顺一个方向搅拌，（肉馅是上次包饺子留出来的400克。）
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4. 将角瓜放入肉馅里充分拌匀。
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5. 将事先和好的面团揉光滑。
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6. 取出一半面团搓成长条状。
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7. 用刀切成适量大小的剂子按扁，擀成圆形面片。
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8. 取一个面片，放入馅料。
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9. 包成饺子形状。
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10. 将面挤子逐个的都给包好。
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11. 锅中做水烧开，下入饺子。
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12. 饺子开锅后，点一勺凉水，这样的重复三次，待饺子全部飘上来，饺子就煮好了。
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13. 盛盘即可享用啦！
小贴士
角瓜很嫩，轻轻拦几刀，开水沸腾时反复加入三次凉水即可。煮饺子的时候，用勺子顺一个方向往前推，以免粘锅。脾胃虚寒的人应少吃，更不宜生吃。
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