猪肉酸菜馅饺子
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一只吃鱼猫
猪肉酸菜馅饺子是我老公的最爱，馅里加了点猪油，味道更好吃。
食材
中筋面粉
650克
水
350克
猪肉馅
300克
酸菜
1/4棵
葱花
适量
玉米油
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
香油
适量
姜粉
适量
花椒粉
适量
猪油
2小勺
步骤
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1. 因为面粉量比较多，面包机一次揉不下，面粉分两次放入面包机内进行搅拌，时间设定为10分钟。第一次350克粉水190克，第二次300克粉水160克。 -
2. 搅拌好的面团取出放入盆中盖好盖子，避免面团表面变干。
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3. 在面包机揉面的时候准备饺子馅，把猪肉馅和调料放在一个大碗里，搅拌均匀备用。
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4. 酸菜水洗一下，切碎。
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5. 放入搅拌好的肉馅中搅拌均匀。
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6. 酸菜加点猪油味道更好，我放了两勺猪油。
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7. 搅拌均匀，酸菜馅就做好了。
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8. 将面团取出做好饺子剂子，擀开几个饺子皮就可以开始包饺子了。
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9. 取一个饺子皮，加入酸菜馅。
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10. 包成饺子形，可以到网站搜一下，有很多不同饺子包法。
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11. 包好的饺子整齐的放在盖帘上就可以煮了。
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12. 煮好的酸菜饺子，味道很好吃。
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13. 成品图。
小贴士
1.如果没有猪油也可以不放。
2.调料的量根据自己的口味自己调节。
2.调料的量根据自己的口味自己调节。
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