菠菜罗勒酱蘑菇鸡胸肉卷
8.6万热度
25收藏
收藏
|
捕捉
满分健身餐！
时间: 1-2小时
食材
鸡胸肉
1块
菠菜
4棵
蘑菇
5个
罗勒碎
适量
盐、橄榄油
适量
研磨黑椒
适量
鸡粉
适量
荷兰豆
10根左右
青瓜
半条
番茄
半个
黑水榄
4颗
意大利黑醋
适量
迷迭香
少量
步骤
-
1. 一个鸡大胸打切，分3到4片。用适量盐、鸡粉、黑椒、迷迭香腌制30分钟左右。备用！ -
2. 把菠菜的也在和茎切开。茎部用半勺子干罗勒碎、加适量盐放搅拌机搅拌成汁。备用！
-
3. 蘑菇洗净，切丁。用橄榄油和少量盐在平底锅炒香，然后放搅拌机搅拌成酱。备用！
-
4. 菠菜罗勒汁也要在锅里煮沸，放好备用！
-
5. 腌好的鸡胸肉平铺放砧板上，上面放一片菠菜叶子，然后涂一层薄薄的煮沸了的菠菜罗勒汁，在铺上一层蘑菇酱。然后像图中一样卷起来，用牙签固定好形状！
-
6. 烧热平底锅，放少量橄榄油，然后把鸡肉卷放进去，各个方向煎5分钟左右。煎好的鸡肉卷放在另一个砧板上，晾2到3分钟。
-
7. 手摸一下鸡肉卷，不烫手还温温的时候就切成1.5厘米厚！
-
8. 荷兰豆挑好洗干净后用水焯一下，然后用一点点橄榄油和盐熟，放碟子排好
-
9. 青瓜、番茄和黑水榄像图上切好，用少量意大利黑醋和盐调味，在碟子上排好
-
10. 切好的鸡肉卷放碟子上，上面放点菠菜罗勒汁点缀一下！上菜咯！
小贴士
不沾锅
-
这道菜的其他做法
-
-
嫩炒香菇鸡胸肉(独家秘制
31收藏10.1万热度 -
【猫记私房菜】开胃酸辣鸡胸肉
55收藏11.6万热度 -
（低于500卡快手菜）西兰花炒鸡胸肉
7收藏16.4万热度 -
今日健身餐，香菇鸡胸肉丸子
35收藏9.5万热度