凉拌鸡胸肉卷
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礁坑刳孛粕
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸肉
1块
姜
适量
蒜
适量
小米辣
1个
葱
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
料酒
2勺
生抽
1勺
香油
1勺
醋
1勺
步骤
-
1. 准备以上食材 -
2. 鸡胸肉切开，放入盐，黑胡椒，料酒，姜腌制半个小时
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3. 调酱汁：葱，蒜，小米辣，醋
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4. 生抽，黑胡椒，香油，搅拌均匀
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5. 把鸡胸肉放入锡纸中，把鸡肉卷起来，用锡纸包住，两头拧紧
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6. 放入锅中水里，大火煮20分钟
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7. 煮熟后，放入冷水中冷却，再切块
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8. 然后倒入酱汁即可
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9. 有了锡纸包住，锁住了鸡肉的水分这样煮20分钟，鸡胸也不柴。
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