大白菜韭菜馅儿饼
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Cherry-sss
今天犯馋了想吃馅儿饼。而且是大白菜的馅儿饼，从小家里吃饺子就总叫我剁白菜，所以我一度最讨厌白菜馅儿的任何吃的，如今岁数大了，居然爱吃大白菜馅儿了哈哈。我从小见妈妈做白菜馅儿就是里面放点韭菜末，味道更香，吃惯了这个味道，所以我做时也爱加些韭菜末，如果不喜欢韭菜的同学就不要加了哈，最后做好的结果就是吃了个肚歪呀！
食材
大白菜
800g
面粉
400g
猪肉馅儿
300g
韭菜
适量
香油
适量
味精
适量
姜末
适量
生抽
适量
盐
适量
清水
250g
步骤
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1. 准备好大白菜韭菜和肉馅儿再和一块很软的面团醒半小时。 -
2. 白菜先切块然后用手持料理机打碎，韭菜切成末。
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3. 肉馅儿内加味精、生抽、香油、姜末和少许盐搅拌上劲
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4. 快要包的时候加入攥干水分的白菜馅儿和韭菜末，再加适量盐拌匀。
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5. 面团醒好以后搓长条切剂子擀成面皮。
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6. 将馅儿像包包子那样包进面皮里。
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7. 饼铛烧热以后加少许油，然后将馅饼坯子褶子冲下放进去并且用手按扁。
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8. 一面金黄以后翻个个，待两面都金黄了就熟了出锅开吃。
小贴士
馅儿料爱出汤所以一定擀好面皮再将蔬菜和肉馅儿混合。一般加了韭菜就不放葱了。