猪肉白菜馅水饺
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明亮prescription
好吃不如饺子。冬季的当家菜——大白菜上市了，百搭的大白菜与其它食材组合作馅的水饺就会经常出现在餐桌上。这款猪肉大白菜馅水饺首个登场，受到食客的一致称赞。
食材
小麦粉
500g
大白菜
600g
猪肉
400g
橄榄油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 提前和好小麦粉。 -
2. 猪肉馅里加橄榄油、酱油、味精、葱、姜末顺时针搅。
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3. 大白菜洗干净。
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4. 大白菜剁碎。
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5. 搅好的肉馅。 肉馅搅的越透越好。
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6. 大白菜挤出水份与肉馅置于同一个容器中。
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7. 加盐、芝麻油搅成水饺馅。
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8. 将面做成大小均匀的面剂。
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9. 面剂擀成圆片成水饺皮。
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10. 水饺皮中间放馅。
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11. 前后片捏严，水饺就包好了。
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12. 煮锅加水，烧开，水饺入锅煮熟即可享用。
小贴士
煮饺子要宽汤大火。
煮饺子时，开锅后视情况加适量冷水，饺子熟的快。
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