小白菜馅水饺
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-宏亲-
小白菜馅水饺。是一道家常主食，小白菜这季节正是最好吃的时候，春天了多吃些蔬菜对人的健康有好处。尤其将小白菜作为馅来食用，可以比平时多吃些蔬菜。饺子薄皮大馅，更适合不爱吃菜的小朋友。
食材
白面
500g
猪肉
500g
小白菜
700g
香油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
虾
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 将白面加水活好了，醒发。 -
2. 小白菜摘去杂质.洗净。
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3. 猪肉馅里面加入盐。味精、白糖、料酒、酱油、白胡椒、香油，葱姜末适量水搅拌均匀。虾去皮切断放入猪肉馅里。
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4. 点火锅里放入水，水开了放入小白菜焯熟了，捞出切碎。
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5. 将切好的小白菜放入肉馅里搅拌均匀。
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6. 将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。开始包饺子。
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7. 这是包好的饺子。
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8. 在取一个锅里面放入水，水开了下入包好的饺子。在煮的过程中，水开了要边煮边加冷水，一般加入三次左右的冷水进行煮，这样饺子容易熟。
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9. 煮好的饺子。
小贴士
小白菜在焯水时一定要熟了捞出。