猪肉香菜馅水饺
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秋季市场上的香菜特别多，物美价廉，芳香健胃，驱风解毒，非常好的药食同源的食材。
最喜欢吃饺子了，所以到了秋季总要包上几次猪肉香菜馅水饺，呵呵，抓个秋膘，满足味蕾，一举双得。
最喜欢吃饺子了，所以到了秋季总要包上几次猪肉香菜馅水饺，呵呵，抓个秋膘，满足味蕾，一举双得。
食材
猪肉馅
400g
香菜
400g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
花椒
适量
味素
适量
步骤
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1. 冷水和面醒着； -
2. 香菜洗净；
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3. 切碎；
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4. 肉馅加少许老汤调匀；
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5. 葱切碎，炒锅加入适量油放几粒花椒炸出香味捞出，将热油倒入肉馅中，加入葱姜、味素沿演一个方向拌匀；
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6. 最后加入香菜拌匀；
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7. 包饺子；
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8. 开水下锅煮饺子，开锅冷水点2次，再开锅捞出即可。
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9. 出锅装盘。
小贴士
香菜做馅易出水，所以盐一定要拌在肉馅中，待一切准备工作就绪，再加入香菜调馅，快速包完就不会出汤了。
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