羊肉丸子冬瓜汤
7.3万热度
66收藏
收藏
|
扈曼绿应
第一次喝这个汤真的是很小的时候，大舅和舅妈做这个最拿手，每次我去他家玩基本都会做给我吃，现在大舅和舅妈不在了，我也长大了，但是味道还在。为什么今天要做这个，因为我们这边又下雪了，现在是春天吗？我表示不懂～
食材
羊肉糜
250g
冬瓜
1块
葱花、姜末
适量
香菜末
适量
料酒
30ml
生抽
30ml
盐、鸡精
适量
白糖、十三香
适量
淀粉
适量
清水
适量
油
适量
步骤
-
1. 准备好食材。（四人份） -
2. 拌肉馅。
-
3. 搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。
-
4. 葱花、十三香爆锅。
-
5. 加清水，量取决于你想喝多少汤。（我做的多，家里人多）
-
6. 等水开的时候可以先做些小肉丸，大小自己掌握哦。
-
7. 水开后放入肉丸，我是戴手套然后用勺子盛些肉馅往手心摔打，摔几下刮起来就圆了，肉丸也实诚些。（煮肉丸的时候注意过滤浮沫）
-
8. 煮到小肉丸飘起来加入冬瓜煮熟。
-
9. 加盐和鸡精调味。
-
10. 出锅，撒上香菜末。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)我要喝两碗～
-
11. 真的下雪了～ʅ（‾◡◝）ʃ
小贴士
个人觉得肉馅有味道，所以汤的调味就不用复杂了，盐和鸡精调味足够好喝了。喝的时候加点白醋和胡椒粉也是棒棒哒！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
-
这道菜的其他做法
-
羊肉丸子萝卜汤
921收藏9.3万热度 -
丸子冬瓜汤
19收藏7.4万热度 -
茼蒿牛肉丸子冬瓜汤
75收藏9.3万热度 -
水汆丸子冬瓜汤～超好吃(๑´ڡ`๑
10收藏7.8万热度 -
冬瓜羊肉丸子粉丝汤
46收藏11万热度