鲜肉丸子冬瓜香菇汤
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高大bid
今天做的冬瓜肉丸汤超级好喝~~
时间: 10-30分钟
食材
馄饨鲜肉馅
20g
冬瓜
500g
葱花
2g
姜丝
1g
香菜
2g
香菇
6朵
虾皮
5g
盐
2g
步骤
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1. 热锅热水，放入馄饨鲜肉馅做的丸子和鲜香菇煮熟备用 -
2. 热锅热油炸熟虾皮，捞出备用
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3. 底油放入葱花和姜丝
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4. 放入冬瓜片和一勺盐翻炒至冬瓜软身后，放入虾皮
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5. 翻炒均匀
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6. 放入肉丸香菇汤，大火煮开锅
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7. 慢火炖煮30分钟
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8. 放入香菜调味出锅，成品
小贴士
虾皮最后选甜筛的，味道好很多
虾皮要先过油，然后用底油炒冬瓜，这样冬瓜味道才鲜香
我的肉馅很咸，所以后面放盐很少
虾皮要先过油，然后用底油炒冬瓜，这样冬瓜味道才鲜香
我的肉馅很咸，所以后面放盐很少