肉末虾仁酱拌面
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桔子flux
这道拌面的酱料用了猪肉末和虾仁，味道口感都是超级的棒，最后加入少许榨菜提咸鲜味口感更加丰富。
时间: 10-30分钟
食材
面条
200克
虾仁
100克
猪肉馅
200克
油
30毫升
甜面酱
一汤匙
油辣椒
一茶匙
香油豆瓣酱
30克
生姜
6克
柠檬
少许
料酒
10毫升
盐
2克
生抽酱油
15毫升
葱花
少许
榨菜丝
10克
步骤
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1. 准备香油豆瓣酱，面条，榨菜 -
2. 准备生姜片，葱花和柠檬
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3. 猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性
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4. 虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟
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5. 热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生,再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅
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6. 锅内水开后下入面条煮熟后捞起
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7. 把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花拌匀即可享用
小贴士
1.虾仁和肉末都要先腌制调味这样味道更鲜嫩美味
2.这样调料咸鲜里带一点点微微的辣，喜欢重辣的可以自己调整。
3.香油豆瓣酱属于偏咸的，事先虾仁和猪肉末都调过味，咸淡尝试味道后自己调整到适合自家的口味即可
2.这样调料咸鲜里带一点点微微的辣，喜欢重辣的可以自己调整。
3.香油豆瓣酱属于偏咸的，事先虾仁和猪肉末都调过味，咸淡尝试味道后自己调整到适合自家的口味即可
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