肉末豆角丝拌面
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鸵鸟descent
豆角酱肉末拌面,美味营养,劲道十足,做法简单
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
豆角
250g
牛肉
100g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒酱
适量
醋
适量
花椒粉
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 面粉加一点盐和水 -
2. 和成硬一点的面团,稍醒一会
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3. 葱,姜,蒜切成末
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4. 牛肉剁成肉馅
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5. 豆角去筋洗净
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6. 把豆角切成丝
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7. 锅内油热后下葱姜蒜末,爆香后放入一些辣椒酱炒香,接着放肉馅倒少许酱油炒散后下豆角丝,快熟时加花椒粉,盐,醋,倒入水淀粉稍收汁后出锅待用.
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8. 醒好的面团擀成片
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9. 切1厘米宽的条
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10. 把面条抖散后下热水锅里煮熟,中间点两次凉水,捞出后过凉水
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11. 把面条盛到碗里
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12. 把炒好的豆角盛到面碗里,拌匀即可
小贴士
豆角一定要炒熟,如果是不爱熟的豆角,可以加少许的水炖煮一会儿.里面加一些辣酱味道更足,更下饭
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