豆角丝拌面
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笑颜oath
记得小时候，到了夏天，妈妈经常做捞面，拌面的食材及加工方法虽然不尽相同，但都很好吃。这款豆角丝拌面，也是其中一款。简单美味，低油低脂，食之，有利于安全度夏。
时间: 10分钟内
食材
豆角
400g
面条
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 豆角摘洗干净切成丝。 -
2. 炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后豆角入锅翻炒。
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3. 加酱油。
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4. 加适量水，盖上锅盖焖一会儿。 其间适时翻动。
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5. 焖至豆角7、8分熟时加盐、味精。 翻炒均匀后盖上锅盖继续焖。 其间还要适时翻动。 汤汁收少了，豆角熟了，拌面的豆角丝就好了。
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6. 煮熟面条。
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7. 面条配上豆角丝，很爽口的夏季美味。
小贴士
爱吃肉可以用肉丝炒豆角，更美味更营养。因为我家食客不爱吃炒菜里的肉，所以我炒的素豆角。