肉末茄子酱拌面
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麦田稻莺袁哊常
酱拌面是女儿喜欢的面条之一，嘻嘻。加了什么菜都喜欢哈。这次用肉末茄子做酱拌面，很不错哦，喜欢茄子的可以试一下哈。女儿不太喜欢蒜泥，加些蒜泥更美味。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
150g
长茄子
100g
猪肉末
90g
姜
适量
小葱
适量
料酒
适量
甜面酱
适量
精盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 食材。 -
2. 先把面粉加入少许精盐、适量清水和成面团，盖上布醒发。
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3. 猪肉切细丁，茄子也切细丁。切好姜、葱末。
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4. 温油炒香姜和葱。
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5. 加入猪肉丁、料酒，炒至变色。
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6. 加入茄子丁炒匀。
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7. 加入适量甜面酱、适量开水小火煮至汤汁浓稠后装出。
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8. 锅里烧开水，用手压面条机压出面条。
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9. 煮好的面条，装上茄子酱即可。
小贴士
1、加入酱和茄子炒匀，加适量高汤或开水味道更好，不宜加冷水。
2、喜欢辣的加些辣酱哈。
2、喜欢辣的加些辣酱哈。
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