这个配方是经过我在家多次试验得出的，好吃推荐给大家，快快收起吧！
小肥肉一定得切地小丁丁点，腌制好入味，擀饼时也不容易撑破饼皮。梅干菜的咸度不同，我用的是袋装的，尝了下基本上已经没有什么咸味了，所以就过了两次水后上锅蒸了，用特咸的各位，记得要多泡一会儿多洗几遍。
饼子也可以冷冻，案板上铺好保鲜膜，将面团放在上面擀开成面饼再包上保鲜膜放冷箱冷冻。我用两个面团做了实验，烙出来的口感和现做现包的差别不大。
熟制的方法可以改成烤箱版，出来的饼会是脆脆的，用200度，10分钟左右，时间仅作参考看各家烤箱情况而定。没有烤箱的小伙伴就平底锅吧，口感是软软的，也很好吃更方便些。
我家喜欢啃大饼，喜欢迷你版的自行发挥哈！
此文仅作为个人下厨的小小记录，谢谢大家的关注！
周末快乐！