鲫鱼豆腐汤
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睡懒觉
非常有营养的家常菜--鲫鱼豆腐汤
食材
鲫鱼
1条
嫩豆腐
1盒
香菇
3个
盐
适量
花生油
1大勺
枸杞
1小把
葱花
适量
生姜
4片
蒜头
2瓣
大葱
1小段
步骤
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1. 材料备齐：嫩豆腐放盐水里泡会儿，鲫鱼洗净后用盐涂抹鱼身，肚子里撒点盐腌制一下，香菇洗净撕块。 -
2. 锅烧热放花生油，鱼下锅煎至两面发黄，放入生姜片、蒜头、大葱片爆香。
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3. 倒入开水煮5分钟左右，直至汤成奶白色，放入豆腐、香菇块一起大概煮3、4分钟。
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4. 撒人枸杞和葱花煮1分钟左右，最后用盐调味关火焖一会儿。
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5. 成品。
小贴士
1、鱼用盐腌制一下不仅入味，还在煎制时防粘；
2、花生油在锅烧热时放，鱼在煎制时不容易粘锅；
3、鱼一定要两面煎黄；
4、用生姜片爆香可去鱼腥。
2、花生油在锅烧热时放，鱼在煎制时不容易粘锅；
3、鱼一定要两面煎黄；
4、用生姜片爆香可去鱼腥。