日式茄汁蛋包饭
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时间: 10-30分钟
食材
番茄半个
适量
口蘑
1个
洋葱
1/4个
杂菜
少许
起司片
1片
鸡蛋【小个】
4个
黑胡椒
少许
黄油
少许
盐
少许
牛奶
少许
白米饭
一碗
番茄沙司
适量
步骤
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1. 番茄,口蘑,洋葱切丁和杂菜混合。锅里放一点黄油,把以上这些东西扔进去翻炒,倒入白米饭,加入一些番茄沙司,想要味道更浓郁的话可以加一片起司。
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2. 倒入番茄沙司,翻炒均匀,饭不要炒成粒粒分明,要炒得有点黏腻感,出锅前加点黑胡椒粒。把饭盛出来备用
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3. 鸡蛋4个(我用的鸡蛋比较小,普通鸡蛋3个就够了)。鸡蛋里加点牛奶,盐,打散(牛奶刚好用完就加了点炼乳。。。。)起油锅,小火,把蛋液倒入,一边转动锅子一边煎,煎成直径15厘米左右蛋皮一张。不要把蛋皮煎得太老了,最好的状态是蛋液还有些未完全凝固的时候就关火。把饭放在蛋皮的半边,中间多放点两头少然后把另外半边蛋皮翻过来,把饭包住。用铲子把边缘压一下。出锅浇点番茄沙司
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4. 配上一杯自制椰汁西米露,是不是很有食欲呢
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