平底锅面饼面包
6.4万热度
10收藏
收藏
|
率直illuminate
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
动物淡奶油
60克
黄油
20克
鸡蛋
一个
酵母粉
3克
盐
2克
白糖
40克
水
60克
高筋面粉
250克
步骤
-
1. 把除了黄油以外的所有原料放入面包机揉面20分钟,不管你摁面包机的哪个键,面包机都会先是揉面,但是一般面包机在工作10分钟后会暂停,你只要强制关闭,重新启动,面包机就会继续揉面10分钟。没有面包机的就叫家里煮夫揉面,是锻炼身体的好机会;
-
2. 我们发现做面包很多的时候含水量都要高于做馒头包子的用水量,所以如果你用手揉面,发现非常非常非常粘手(看我用了这么多非常,真的要注意),但是不管怎么样,你要坚持揉,做馒头水多了可以加面粉,做面包只要配料正确,千万不要加面粉,越揉面团会越有筋度的同时,水也会被面团慢慢吸收,不那么粘手,但还是会有点粘的;
-
3. 揉到面团能拉出点膜的感觉,但是很容易破就可以加入黄油了,继续揉面到完全阶段,就是能拉出完整的膜,即使破了,洞口的边缘还是很光滑的;
-
4. 把面团放入容器里,盖上保鲜膜或者盖子,发酵到两到三倍大;
-
5. 面团从容器里拿出后排气,就是再揉面把里面的气体排掉,然后分成60克左右的剂子,盖上保鲜膜醒置15分钟;
-
6. 放几勺炒熟的糯米粉,芝麻核桃粉和糯米粉的比例大约在5:2;
-
7. 放几勺炒熟的糯米粉,芝麻核桃粉和糯米粉的比例大约在5:2;
-
8. 加入几勺花生油(或者别的食用油),芝麻核桃粉和食用油的比例也是5:2;
-
9. 搅拌均匀备用;
-
10. 取一个小剂子,拉开,因为做面包的面团有很强的延展性,能拉开,而且不易破,用擀面杖擀圆;
-
11. 包入拌好的芝麻核桃粉,越多越好,用勺子压实;
-
12. 捏拢包好褶皱一面朝下,摁扁放入平底锅,我做的是8个的量,我用了两个平底锅;
-
13. 继续让摁扁的面团发酵到两倍大后,开火开始煎,大火一分钟后马上改最小火,两面各煎8分钟就可以了;
小贴士
包的时候要小心露馅,露馅的话容易糊锅。
-
这道菜的其他做法
-
平底锅馅饼
757收藏8.6万热度 -
软香迷你小饼—平底锅做饼干
17收藏10.1万热度 -
什锦泡菜大阪烧--平底锅电饼铛两种方法
32收藏9万热度 -
自制平底锅煎饼
59收藏6.5万热度 -
平底锅小面包
189收藏1.7万热度
-
热门菜谱
-
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度
相关菜谱
-
平底锅也可以做的面包一一椰蓉饺子包
无关痛痒吉10.9万热度23收藏 -
平底锅饼干
梦如南筏痴珍4.5万热度175收藏 -
榄菜猪肉烙饼—平底锅版
含容笑语浅酌4.6万热度99收藏 -
「杂粮煎饼」平底锅版!附薄脆制作!
淡墨文竹秋竹11.4万热度56收藏 -
平底锅版煎饼果子
二宫小佩奇9.1万热度59收藏 -
微波炉电饼铛平底锅烘焙土豆片,超脆的薯片!
丝瓜watchful12.8万热度13收藏 -
蜂蜜脆底小面包
美少女阿蚕guo3.6万热度94收藏 -
脆底小面包
小胡子bank1.3万热度98收藏