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软香迷你小饼—平底锅做饼干
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华落花人独立
这个小饼不脆也不硬，松松软软的口感，非常迷你，一口一个。适合作为宝宝的手指食物，锻炼小宝宝手、眼、口三者的协调能力。可以带出门当作小零食，小点心。
有时候看见别的小盆友吃饼干自己的宝宝好眼馋，外面那些高油高糖的饼干又不想宝宝吃，还是自己做最放心。这下不用担心宝宝眼馋啦！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
30克
细砂糖
6克
鸡蛋
1个
柠檬汁
少量
步骤
  • 1. 蛋清和蛋黄分离。
  • 2. 蛋清中滴几滴柠檬汁，去腥的同时打发也更稳定。
  • 3. 细砂糖一次性加入蛋清中，电动打蛋器将蛋清打发至提起打蛋器有短而直的尖角。
  • 4. 蛋黄打散，加入到打发好的蛋白中，翻拌均匀。
  • 5. 低筋面粉过筛后加入，再次翻拌均匀。
  • 6. 把蛋糊装入裱花袋中，裱花袋剪一个口。
  • 7. 往平底锅里挤一个个小圆。
  • 8. 挤好后开火，开小火，盖上锅盖。
  • 9. 2分钟后翻面，继续盖上锅盖，3分钟。
小贴士
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
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