腊肠批萨
5.7万热度
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complaint牛腩
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时间: 30分钟-1小时
食材
面饼部分: 面粉
120克
黄油
10克
温水
60克
盐
1.5克
发酵粉
3克
馅料部分:马苏里拉奶酪
100克
比萨黑椒番茄酱
50克
腊肠
2根
甜玉米粒
适量
洋葱
适量
西兰花
适量
步骤
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1. 将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。 用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可。 -
2. 案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼。
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3. 将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟。
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4. 入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。（如果赚麻烦的可以省略这步，后面可适当延长烘焙时间，不过，我感觉批萨的口感会稍差些）
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5. 刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝。
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6. 铺掉50%的奶酪之后，铺上切成片的腊肠。入200度的烤箱烤5分钟。
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7. 5分钟后将烤的半熟的比萨取出来铺上玉米粒、洋葱丝和焯过水的西兰花，铺上剩下的50%奶酪。
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8. 再次入烤箱200度上下火中层5分钟，看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦，热吃最好吃了。