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香辣腊肠披萨
6.5万热度
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beam梦姑
“披萨”(Pizza)起源于意大利又译作披萨饼、匹萨。是一种很美味的食品。披萨到了我们国家经过改良和创意,成为更适合中国人口味的美食。用辣椒酱代替了披萨酱、我们的广式腊肠也放入了披萨饼中,真的很好吃,喜欢吃辣的吃到这款披萨一定会赞不绝口的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
100g
低筋面粉
50g
腊肠
适量
洋葱
适量
青豆
适量
辣椒酱
适量
马苏里拉奶酪碎
适量
白糖
10g
2g
黄油
12g
步骤
  • 1. 把除了黄油以外的饼底材料都放入面包机,启动揉面功能
  • 2. 揉15分钟后加入黄油再揉15分钟
  • 3. 揉好的面团盖上保鲜膜精致发酵1个小时,发酵好的面团排气后盖上保鲜膜在松弛10分钟
  • 4. 松弛好的面团取1/2擀成厚度0.3cm左右的面饼
  • 5. 放入披萨盘中整形
  • 6. 用叉子在饼底扎无数小孔
  • 7. 在饼底刷上一层辣椒酱
  • 8. 辣酱上面撒一层奶酪碎,腊肠切片、洋葱切丝,摆入饼皮中
  • 9. 放入豌豆
  • 10. 在上面再撒上一层 奶酪碎,放入烤箱200度上下火20分钟左右
  • 11. 表面奶酪金黄饼皮边缘略焦即可
小贴士
1、想要面团发的更迅速,可以适当多加些酵母
2、饼皮不要过厚在烤制的时候会膨胀
3、馅料可根据各人口味适当添加
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