蓝莓果酱面包
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普懊趟绰级
这道菜背后的故事e～(选填)
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
牛奶
130g
黄油
40g
蓝莓果酱
适量
细砂糖
40g
盐
2g
酵母
4g
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 除黄油、蓝莓果酱外其他材料混合在一起，放入面包机内，设置和面档进行和面
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3. 面团揉至扩展阶段后加入黄油继续揉至出膜
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4. 揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的两倍大
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5. 手指沾面粉插进去，拔出来后洞洞不会缩，证明已经发酵好
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6. 发酵好的面团取出排气，分成大小均等的6分并搓圆，然后盖上湿布静置松弛15分钟
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7. 取一个面团擀成薄片，长方形，中间抹上适量蓝莓果酱，两边斜切均匀的花刀，一边一条裹住蓝莓酱
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8. 做好后放入烤箱二发，45度25分钟，取出刷上一层蛋液
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9. 烤箱预热，入烤箱倒数二层，上下火160度烤20分
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10. 成品图
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