蓝莓果酱面包
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吐司
这款面包乍一眼看过去有点象欧包，又象全麦包，但它其实只是普通面包，换个心情造型而已，儿子好喜欢吃蓝莓酱的，所以在做面包时加些蓝莓，他会吃得不亦乐乎的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
细砂糖
30g
酵母
2g
鸡蛋
45g
牛奶
100g
橄榄油
18g
盐
2g
蓝莓干
30g
蓝莓酱
适量
高筋面粉
适量
步骤
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1. 将材高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、橄榄油放入面包机，按揉面程序。 -
2. 揉1个揉面程序后加入蓝莓干。
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3. 揉成完全扩展阶段，即能拉出大片薄膜。 让面团在面包机内发酵。
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4. 发酵至原来的2倍大左右。
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5. 将面团即出。
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6. 分也4等份，盖上保鲜膜，静置10分钟。
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7. 取出一个醒发好的面团，擀成牛舌状。
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8. 涂上蓝莓酱。
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9. 卷起，捏紧收口。
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10. 搓成长条状（长度根据自家烤盘调节）。
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11. 放入烤箱，放烤箱进行二次发酵。
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12. 发酵至原来的两倍大即可。
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13. 在发酵好的面包坯上撒上高粉，用刀割出斜纹。
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14. 烤箱提前预热180度，上下火烘烤约18分钟左右。
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15. 出炉后即可取出。
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16. 哈哈，这个造型挺象欧包的，可是割口不够深，不完美。
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17. 来个营养早餐吧！
小贴士
1、配方中的水份不要一次添加完毕，要看面粉吸水力酌情增减。
2、烘烤时间要根据自己烤箱脾气操作。
2、烘烤时间要根据自己烤箱脾气操作。
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