蓝莓果酱面包卷
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柚花离海又安
美味面包卷起来——蓝莓果酱面包卷
食材
高粉
200克
蓝莓果酱
适量
鸡蛋液
20克
蜂蜜
30克
盐
2克
酵母
3克
牛奶
110克
黄油
20克
步骤
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1. 把所有的原料（除黄油和果酱外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵 -
2. 发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟
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3. 将面团擀成椭圆形，底边压薄，抹上果酱，自上而下卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大
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4. 在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻
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5. 烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟
小贴士
原来吃吐司的时候喜欢抹上果酱吃，但有一段时间没做吐司了，咱就把果酱卷起来吃
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