蓝莓果酱面包
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嫪恋instructor
面包机入门经典方子,哥哥送给我的柏翠面包机一直受到我的宠爱,不管是和面做馒头,还是做面包,都靠它,各种各样你想吃的味道,只要原料齐全,丢进去几小时后香喷喷的面包就好了,很健康,无任何添加剂,自己做自己吃太放心。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
240ml
高筋面粉
450g
蓝莓果酱
100g
橄榄油
40g
盐
3g
幼砂糖
30g
烘焙奶粉
30g
即发酵母
3g
步骤
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1. 准备好原料
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2. 放大了图片给大家看我用的原料品名,这张图左边是橄榄油
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3. 正好有麻麻给我的一瓶果酱,我家胖子不爱直接涂抹吃,所以干脆这样做面包
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4. 依次将牛奶,橄榄油,盐,幼砂糖,蓝莓果酱,高筋面粉,洪培奶粉和即发酵母依次放入面包桶
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5. 启动面包机,选择程序5和风面包,颜色选择中,重量选择1000g,时间自动显示2小时50分钟,按开始键启动程序
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6. 启动之后就可以不用管了,想干啥就干啥,但是在最后15分钟前,按暂定键,在表面涂抹蛋液,让面包色泽会更好一些 烤完后立刻拿出来冷却,图为切开后,因为我果酱只放了80g,口感偏淡,感觉颜色有点像是北海道面包,但是口感如北海道一般里面松松软软,非常好吃
小贴士
1. 酵母最后放可以将刚才放入的高筋面粉拨开一块地儿,将酵母放入后,盖上高筋面粉,不能让酵母接触到水和盐,会影响发酵的效果
2.具体面包机烘焙循环时间:第一次揉面10分钟,发酵5分钟,暂停5分钟,第二次揉面10分钟,发酵40分钟,第三次发酵40分钟,烘烤60分钟。(此为面包机说明书上的摘取)
3. 大家不一定要用蓝莓果酱,手边有什么果酱都可以用哈!~~
2.具体面包机烘焙循环时间:第一次揉面10分钟,发酵5分钟,暂停5分钟,第二次揉面10分钟,发酵40分钟,第三次发酵40分钟,烘烤60分钟。(此为面包机说明书上的摘取)
3. 大家不一定要用蓝莓果酱,手边有什么果酱都可以用哈!~~
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