火龙果慕斯蛋糕(6寸)
10万热度
66收藏
收藏
|
痈偕湃实蛔
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
火龙果
2个
淡奶油
200g
消化饼
80g
吉利丁片
3片
白砂糖
100g
黄油
30g
蛋糕片
1片
步骤
-
1. 准备材料。
-
2. 黄油隔水融化。
-
3. 消化饼用料理机打碎。
-
4. 将饼干粉末倒入容器内,倒入黄油,与饼干充分混合。
-
5. 用吸油纸剪成圆形,放进模具。
-
6. 将饼干碎倒进模具,用刮刀分布均匀后,把饼干压紧,压实,压平,然后放进冰箱冷藏至少15分钟。
-
7. 将火龙果切成粒状,形状好的留着做夹心(300g),形状不好的(400g)用来打成泥状。
-
8. 吉利丁片用冰水泡软,备用。
-
9. 将400g火龙果肉加入白砂糖用料理机打成泥状,备用。
-
10. 蛋糕片用大小适当的模具裁剪好。
-
11. 将吉利丁片从冰水中取出并隔水融化。
-
12. 将融化了的吉利丁片倒入火龙果泥中,画圈圈结合翻拌手法搅拌均匀。
-
13. 打发淡奶油,把淡奶油打发至出现纹路不会消失,打蛋器拿起马上滴落的样子。
-
14. 把淡奶油倒进已经加入吉利丁片的火龙果泥中,画圈圈结合翻拌手法搅拌均匀。
-
15. 取出饼干底,倒入一层慕斯糊,用刮刀分布均匀。
-
16. 先在外围均匀铺上一层火龙果粒,最后中间再放一点。
-
17. 再倒入一层慕斯糊。
-
18. 再铺上蛋糕片。
-
19. 倒进慕斯糊。
-
20. 再铺上火龙果粒。
-
21. 倒最后一层慕斯糊,用刮刀抹平。轻轻晃动模具,使慕斯糊变整齐,放进冰箱至少4小时。
-
22. 脱模:用热毛巾在模具的外围捂一圈,轻轻地转动1-2圈,然后轻轻顶起模具底部,即可。
-
23. 完成。
-
24. 美味的……
-
这道菜的其他做法
-
火龙果慕斯蛋糕(8寸)
18收藏8.7万热度 -
清新火龙果慕斯蛋糕(免烤)
87收藏11.6万热度 -
芒果慕斯蛋糕(6寸)
29收藏9.7万热度 -
芒果慕斯蛋糕(6寸)
7收藏8.9万热度 -
芒果慕斯蛋糕(6寸)
55收藏7.8万热度
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度
相关菜谱
-
芒果慕斯蛋糕(6寸)
Esperanza-琳7.8万热度91收藏 -
芒果慕斯蛋糕(6寸)
倮廊铣职露7.5万热度45收藏 -
芒果凤梨慕斯蛋糕(6寸)
昭笑笑16.6万热度35收藏 -
芒果慕斯蛋糕(六寸)
蛋黄黄黄不黄8.4万热度14收藏 -
巧克力慕斯蛋糕(6寸)
求醉14.3万热度116收藏 -
美妙双色慕斯蛋糕(6寸)
娇柔composite9.4万热度56收藏 -
火龙果慕斯蛋糕
凹臣遣徘守8.1万热度108收藏 -
红心火龙果慕斯蛋糕
邢伊人淡雅泪11.3万热度857收藏