芒果慕斯蛋糕（6寸）
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独孤傲弑黎
每天有好多人问我8寸多少份量，吉利粉可不可以，你们可以自己换算一下，8寸大致是一倍的量，粉也可以，你们可以找找粉的方子，我没做过，如果你换粉，我不保证成功
时间: 1-2小时
食材
芒果肉
300g
牛奶
15g
白砂糖
50g
淡奶油
200g
消化饼干
80g
黄油
40g
吉利丁片
3片（15克）
温水
50g
步骤
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1. 把所有材料称好，两片吉利丁拿冷水泡软，另一片备用 -
2. 黄油用微波炉或隔水融化，饼干磨成粉
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3. 将黄油倒入饼干沫，搅拌均匀
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4. 拌匀的饼干沫倒入6寸模具，用汤匙压实，放冰箱冷藏
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5. 芒果肉放搅拌机加入15克牛奶打成果泥
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6. 牛奶加入白糖隔水加热，白糖融化后关火，放入泡软的两片吉利丁，搅拌至融化
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7. 然后倒入250克芒果泥拌匀，剩余50克备用
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8. 另取一个盆，倒入200克淡奶油打发，不用太硬
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9. 将打发的淡奶油拌入芒果泥中
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10. 慕斯糊就做好了
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11. 从冰箱取出铺好饼干底的6寸模具，把慕斯糊倒入，轻轻震几下，震出气泡，放入冰箱冷藏2小时（冷藏不是冷冻，别再问我了）
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12. 下面做慕斯果胶面，把剩下的一片吉利丁冷水泡软，碗里倒50克温水，放入剩余的50克芒果泥拌匀，然后放入吉利丁搅拌至融化
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13. 两小时后取出慕斯糊，这个时候差不多冻成型了，把果胶倒入
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14. 用牙签把表面小气泡弄破，放入冰箱6小时，我放了一夜
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15. 第二天拿出脱模，忘记拍脱模照片了，就是用吹风机吹模具四周，然后用手拖住底部往上顶一下就可以了
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16. 表面装饰一下自己喜欢的水果之类
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17. 带着芒果香味，凉凉的口感，不会觉得腻，很适合现在的天气
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