【变厨神】黄油芝士焗龙虾(详细解虾步骤)
10.5万热度
27收藏
收藏
|
沉着
俗话说的好happy wife happy life。像这等的大菜由你亲手作出给你心爱的人吃,对方一定感动到流泪的亲,还等什么。下面厨神就来教你如何做这道黄油芝士焗龙虾。
时间: 30分钟-1小时
食材
主料1:波士顿大龙虾
600g
配料1:西兰花
7颗
配料2:乌冬面
200g
调料1:生粉
50g
调料2:芝士
1盒
调料3:芝士片
2片
调料4:牛奶
240ml
调料5:生粉2
10g
调料6:黑胡椒碎
3g
步骤
-
1. 准备食材
-
2. 1.把龙虾稍加冲洗2.将龙虾头拧下3.将龙虾头掰开4.去除内脏
-
3. 1.去除虾腮2.去除虾胃3.将头切成小块4.剪下龙虾尾端
-
4. 1.将整个尾部对半劈开(可用剪刀先剪开龙虾腹甲)2.去除虾线3.将尾部切成小块(建议切成6小块)4.将虾钳切开(建议4段,也可将钳外壳用刀面拍裂)
-
5. 解虾完成效果
-
6. 裹上调料1(生粉)备用。
-
7. 起锅加足量油,至7分热倒入裹好生粉的龙虾块,炸至金黄捞出备用。
-
8. 起锅加足量油,至7分热倒入裹好生粉的龙虾块,炸至金黄捞出备用。
-
9. 倒入炸好的虾块,大火收汁。
-
10. 与此同时另外取一锅,将配料1(西兰花)焯水装盘备用;配料2(乌冬面)煮熟捞出装盘备用
-
11. 调料5(生粉)加入30ML(约2汤匙)水调匀备用。待龙虾收汁至浓稠时,倒入准备好的调料5(生粉勾芡汁)
-
12. 将虾头虾尾摆入盘中做型
-
13. 略加翻炒后出锅装盘于乌冬面上,{选择性撒上调料6(黑胡椒碎)完成。}
小贴士
1.虾头内的内脏与虾身里的虾线一定要去除干净。
2.炸虾的油一定要足量(既然都吃大龙虾了,就别省油了)。
3.乌冬面不能煮太久否则会糊,所以要等龙虾收汁过程中再下面。
4.黑胡椒碎依据各人喜好,也可不撒。
5.此菜视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XODE3ODI4Nzky.html
2.炸虾的油一定要足量(既然都吃大龙虾了,就别省油了)。
3.乌冬面不能煮太久否则会糊,所以要等龙虾收汁过程中再下面。
4.黑胡椒碎依据各人喜好,也可不撒。
5.此菜视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XODE3ODI4Nzky.html
-
这道菜的其他做法
-
奶油芝士焗龙虾
121收藏9.3万热度 -
蒜蓉芝士焗龙虾Mosquito私家小厨
85收藏10.7万热度 -
芝士焗龙虾
153收藏1.7万热度 -
简版芝士焗龙虾
72收藏10.2万热度 -
【变厨神】让‘蒜蓉粉丝蒸扇贝’也变成你家的家常菜
33收藏8.4万热度
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度
相关菜谱
-
【变厨神】京酱肉丝配春饼
环驴抠凳手14.8万热度38收藏 -
【变厨神】白灼秋葵
灸哑谎祭缴6.9万热度14收藏 -
芝士焗意面(茄汁肉末意面)
桔子flux10.1万热度51收藏 -
芝士焗龙虾
元春梦7.2万热度44收藏 -
【变厨神】沸腾鱼 感受川菜经典沸腾鱼的辣上头,麻过瘾~
冷冷watery7.4万热度23收藏 -
【变厨神】XO酱鲜虾炒带子
桔子flux14万热度27收藏 -
【变厨神】三杯鸡 别再留恋店里的三杯鸡啦,自己回家做
顾留芳Fffff8.6万热度46收藏 -
【变厨神】cesar salad
所有thigh7.5万热度34收藏