【变厨神】XO酱鲜虾炒带子
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桔子flux
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。1980年，香港半岛酒店的行政总厨黄炳华先生，开创出味道鲜美，材料高大上的xo酱，当时只能在高级酒楼才能品尝到xo酱做的菜肴，不过今天您在家中就能动手做出这道地道的港式料理。
时间: 10分钟内
食材
虾仁
150g
带子
40g
甜豆
100g
葱段
4g
姜片
2g
蒜片
3g
红椒片
10g
XO酱
28g
腌制汁
9g
腌制粉
12g
步骤
-
1. 取出变厨神食材包，备用。 -
2. 锅内加水烧开，下四季豆焯水约1分钟捞出备用。
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3. 不粘锅烧热后加入1汤匙油，下虾仁与鲜贝煎至8分熟，捞出。（正面约1分钟，翻面后约1分钟。）
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4. 锅洗净加入约1汤匙底油，倒入配料包内的姜蒜红椒片等，出香味后倒入XO酱。
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5. 迅速倒入四季豆、虾仁鲜贝与调味粉，炒匀。
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6. 装盘-装盘完成。
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