葡式蛋挞（4只配方）
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迷死佳
新鲜出炉的热蛋挞最好吃，家里人不多所以一次不会做太多。果豆里其他人做都是八只以上的量，新手可能不敢尝试，所以将这个简单的配方贡献给大家。如果做的蛋挞量多，大家可以按比例翻倍。不多说了，吃蛋挞去了。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
牛奶
50ml
淡奶油
50ml
炼乳
20g
白糖
10g
蛋挞皮
4只
步骤
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1. 原料大合集（哦NO，我照片里居然多放了一只鸡蛋，请忽略不要误导了你们），蛋挞皮提前二十分钟取出自然解冻 -
2. 除鸡蛋外所有材料混合搅拌至白糖融化，鸡蛋只用蛋黄，放入后继续搅拌均匀。再过筛（过筛是为了口感更细腻，也可不过筛）
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3. 制作好的蛋挞水缓缓倒入蛋挞皮，八分满即可
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4. 入烤箱中层，设置上下火，温度200度，时间20分钟。自己观察有焦糖色出现就可以了。
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5. 刚出炉很诱人的对不对？
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6. 成品
小贴士
万一蛋挞水做多了，可以密封后在冰箱冷藏一到两天
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