蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）
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小文留
用电饼铛制作的小点心——蛋果子，也就是旺仔小馒头~一口一个，奶香味浓，口感酥脆~
利仁侧开时代LR-FD431家用电饼铛，试用报告。
利仁侧开时代LR-FD431家用电饼铛，试用报告。
食材
蛋黄
1个
淀粉
50g
奶粉
10g
白糖
20g
泡打粉
0.5小勺
步骤
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1. 蛋黄中加入全部白砂糖。 -
2. 用手动打蛋器或者筷子搅打两分钟。
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3. 加入食用油，搅打一分钟。
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4. 加入奶粉和泡打粉，搅打一分钟。
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5. 加入淀粉，这个时候不能再用打蛋器搅打。
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6. 用筷子把淀粉搅成面絮，再慢慢揉成团。
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7. 慢慢揉成光滑面团。这个过程面团会有点黏手，是正常的。
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8. 洒一点干淀粉，把面团搓成长条。
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9. 用刮板分割成小小的剂子，就像旺仔小馒头那般大小。
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10. 把小剂子滚圆。有点费时。
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11. 电饼铛开始预热。
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12. 当电饼铛预热到100°的时候，放进小馒头生坯。利仁这款电饼铛有大屏幕实时显示温度，很方便使用。
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13. 选择小火，盖上盖子约1分钟，再开盖，烤到金黄酥脆即可。
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