清炖扬州狮子头
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virtual雨欣
虽然是浙江人,但非常喜欢淮扬菜的温婉,试着自己做一次扬州狮子头.清炖的狮子头,放入碧绿的青菜,暖意涌上心头.
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉肉糜 (可以做成6人份)
500g
青菜心
100g
荸荠
8个
料酒
2 勺
盐
1.5 勺
油条
半根
清水
3勺
生粉
少许
步骤
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1. 将一部分需要的量,使劲地甩在砧板上,反复这个动作,大约十次.然后搓成大小一致的狮子头.大小可以随意,但我觉得清炖的狮子头可以稍大些 -
2. 一碗清炖扬州狮子头,暖意上心头.