营养早餐 萌萌哒~太阳花椰蓉面包
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惊恐fantastic
入秋后天气变凉爽了，做烘培再不会那么大汗淋漓~做一款太阳花面包，好心情嗨起来。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉400g
适量
细糖50g
适量
鸡蛋一个
适量
酵母4g
适量
盐3g
适量
色拉油25g
适量
水185g
适量
全蛋液35g
适量
椰蓉70g
适量
烘培奶粉10g
适量
糖粉20g
适量
步骤
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1. 把高粉，酵母，盐，糖，水，鸡蛋混合，揉匀，揉成面团。 -
2. 把油倒入后揉到光滑起筋的状态。此过程很耗体力，中途楼主吃了一盒杯装蛋糕才勉强支撑下来。如果有面包机那便是极好的。
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3. 盖上湿布发酵1小时。体积会膨胀至2.5倍。筷子戳个小洞，小洞不回缩不塌陷即可。
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4. 椰蓉陷的做法:把鸡蛋液，糖粉，奶粉和椰蓉混合，搅拌均匀即可。是不是超级简单。
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5. 把面团排气，分成等大的面团。，盖上保鲜膜醒发一刻钟。
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6. 醒发后，把面团拍扁成大饼状，包入椰蓉（一勺量），收口。轻轻的揉成圆形。盖上保鲜膜室温醒发一刻钟。
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7. 用剪刀剪下7-8个1.5厘米长的口子，盖上保鲜膜醒发一小时。
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8. 醒发好的面团放在油纸上，面团间保持一定距离，刷层蛋液，中间洒上黑芝麻或者椰蓉。
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9. 烤箱预热后，175度上下管，中层，烤18-20分钟。颜色变金黄即可。
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10. 椰蓉味很赞~
小贴士
一定要醒发两次哦。
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