板栗鸡块
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时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2只
板栗
适量
胡萝卜
半根
土豆
半个
姜片
少许
八角
2个
桂皮
少许
香叶
少许
盐
少许
鸡精
少许
糖
少许
老抽
少许
美极鲜酱油
少许
料酒
少许
步骤
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1. 鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用； -
2. 锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧（这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好）
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3. 盛出备用
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4. 煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒；加入土豆板栗丁一起翻炒；
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5. 倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色；
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6. 转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可。
小贴士
喜欢板栗甜甜的味道，总会隔三岔五买回来，趁着热乎剥了一颗又一颗，吃不完的，就用来做菜吧。板栗营养价值很高，强筋益肾，性温，吃多了易上火，所以，好吃也要控制量。
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