五香虎皮蛋
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树莓味
儿子吵着吃卤蛋，晚上煮了蛋，炸好了卤在锅里泡着，早上吃面加一个，香死个人呢！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
10个
植物油
适量
盐
适量
耗油
适量
老抽
适量
八角
两个
桂皮
一小片
香叶
两片
步骤
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1. 鸡蛋，锅里煮熟 -
2. 出锅马上泡凉水，比较好剥壳子
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3. 剥壳备用
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4. 炸至表面金黄
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5. 八角桂皮香叶等所有调料放入锅里，加适量清水，放入鸡蛋。
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6. 小火炖煮十五分钟，关火，让卤蛋在卤水里泡一晚上。充分入味。
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7. 非常好吃
小贴士
卤蛋好吃，但不易多吃呢，久煮的蛋会形成硫化铁，蛋黄的铁质就不易吸收咯。另外，炸鸡蛋一定要注意，别被油崩了，我昨天就烫了手，非常疼