五香猪皮卤蛋
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寄玉丝
卤鸡蛋，配上一碗稀饭，这样的早餐吃起来营养又美味。可是外面卖的卤鸡蛋实在不敢恭维，还是自己做的放心吃呀。 这不，从同事那里要来她母亲的私房菜谱，五香猪皮卤鸡蛋，嘿嘿，今天来一试身手啦！
食材
鸡蛋
20个
猪皮
20g
盐
适量
白糖
适量
老抽
适量
八角
适量
尖椒
适量
小茴香
适量
姜
适量
香叶
适量
步骤
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1. 新鲜土鸡蛋若干，洗净备用。猪肉皮，洗净备用 -
2. 香料全都备好
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3. 鸡蛋煮熟后，去壳备用
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4. 将剥去外壳的熟鸡蛋和香料一起放入锅里
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5. 加适量盐调味
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6. 加适量白糖调味
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7. 加适量老抽调味
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8. 加清水，淹没鸡蛋最好
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9. 大火烧开
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10. 烧开后，转中小火慢炖
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11. 炖到猪肉皮软化烂熟，鸡蛋上色为好
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12. 再大火收汁出锅
小贴士
注意炖的时候要多翻锅，不然鸡蛋容易粘锅底
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