五香猪皮冻
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罕青葱岁月
猪皮的营养价值很高，对于女性来说适当多吃猪皮，起到美容，延缓衰老功效。
时间: 1-2小时
食材
猪皮
120g
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
花椒粉
适量
桂皮
适量
香叶
2片
料酒
2小勺
老抽
3小勺
八角
2朵
步骤
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1. 猪皮清洗干净。 -
2. 凉水下锅，煮开煮5分钟。
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3. 刮掉猪皮上的油脂，切成丝。
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4. 锅中倒入清水，放入猪皮。
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5. 放入调料：八角，花椒粉，大蒜，姜，香叶，桂皮，料酒，老抽，盐，中火煮开，改小火慢炖1至1.5小时。
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6. 将猪皮煮成粘稠状，调料捡出不要（由于家里没有调料包，散放入了）。
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7. 将猪皮倒入容器中，冷却结冻。
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8. 冷却好的猪皮冻，切成长条装盘。配上自己喜欢的料汁就可以食用了。
小贴士
刮掉猪皮上的油脂，切成丝。
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