闽式家常茄子
6.5万热度
47收藏
收藏
|
骨牌倒了
茄子！吃的茄子 不是让你笑 哈
时间: 10-30分钟
食材
茄子
4个
五花肉
1小块
味精
1茶匙
盐
少许
蒜头
3个
步骤
-
1. 五花肉少许用来煸出油，带香茄子 -
2. 茄子有圆有长 ，这里选用长茄子。一定要用手指甲抠下茄子，不要用刀整齐的切口感完全不一样 吃起来差别很大
-
3. 锅烧开水 下少许油，把茄子烫变褐色即可捞出
-
4. 把五花肉煸出油 后下茄子翻炒一来肉不腻不肥 二来众所皆知茄子吸油费油茄子吸收了肉油这样就更香了
-
5. 翻炒 煸会 熟后下 蒜蓉 并下调味
-
6. 香又好吃的 茄子完成
-
7. 下饭
小贴士
1、茄子一定要是指甲抠下的；
2、五花肉煸出油才会香；
3、调味要最后下。
2、五花肉煸出油才会香；
3、调味要最后下。